DobroLádovna

Sociální podnik ze Skochovic u Nového Bydžova, která zpracovává především ovoce a zeleninu od regionálních pěstitelů. Vyrábí džemy, čatní, karamelové krémy, lyofilizované ovoce, zmrzliny a další potravinářské speciality a zároveň vytváří pracovní místa pro lidi se zdravotním omezením.

Sociální podnikSkochovice, Královéhradecký kraj

Navštívit web podniku

Jaký má podnik dopad

Lidé se zdravotním postižením

DobroLádovna uvádí, že více než 50 % jejích zaměstnanců tvoří lidé se zdravotním omezením, a podnik proto funguje zároveň jako chráněná dílna. Sociální dopad vzniká přímo při výrobě, balení, expedici a dalších běžných činnostech firmy. Podnik kombinuje zaměstnávání lidí znevýhodněných na trhu práce také s podporou místních dodavatelů. Převážnou část ovoce a zeleniny nakupuje v regionu a přidává jí hodnotu vlastním zpracováním ve Skochovicích.

O podniku

DobroLádovna vznikla z myšlenky Barbory Kovářové vybudovat místo, kde budou vznikat poctivé potraviny a současně najdou uplatnění lidé, pro které je běžný pracovní trh obtížně dostupný. Podnik sídlí ve Skochovicích u Nového Bydžova a zaměřuje se na konzervárenské a cukrářské zpracování ovoce a zeleniny. Suroviny nakupuje převážně od farmářů do 80 kilometrů od provozovny; výjimkou jsou například citrusy dovážené z partnerské farmy v Itálii. Každou várku pracovníci ručně přebírají a zpracovávají. Výrobní receptury a technologie podnik konzultuje s odborníky z Ústavu konzervárenství. Sortiment tak nestojí pouze na sociálním příběhu, ale na plnohodnotné vlastní potravinářské výrobě.